たらば蟹は三陸ではないですが・・・

福来豚とロールキャベツ

ホタテの梅肉和え

おひとり様1,000円！（前売り券1,200円）になります！お買い求めくださいませ！！

１１：００~１４：００　会場はみちのく銀行駐車場の特別会場になります！

しかもワインは厳選された３本！

１．フュルストメッテルニッヒ・ゼクト・トロッケン（ドイツのスパークリングワイン）

２．シャサーニュ・モンラッシェ　２００４

３．シャトーマルゴー　１９９７

前菜（オードブル）は、ミズの実の浅いのだ塩漬けとエビ・鶏肉の香草焼き・オクラ・二種の手毬寿司でした！

ドイツのリースリングゼクトは、酢飯にも合うしすべてにおいて楽しませてくれました！

シンプルにポタージュスープです。

魚（ポワソン）は、ホタテとズワイガニのソテーカキソース・焼きパイナップル添え！

これが中々面白くて、熟成したシャルドネに不思議なニュアンスをもたらしてくれました。もちろんゼクトにはバッチリ合います！

メインの山形町の短角牛のステーキ・三陸アワビ茸ののだ塩ソテー桜塩添え

チーズは、フランスのエポワス・イタリアのゴルゴンゾーラ・デンマークのホワイトキャステロの三種

ふきのとうのフリットものってます(笑)

たまにはこんなえぼし荘のディナーはいかがでしょうか？

この『今様・いまよう』とは平安時代に流行した歌が『今様』であり、流行した色が『今様色』と呼ばれていたそうです。現代語で直すと『トレンド』とか『流行のもの』という意味になります。

辰巳さんは３月１１日以降、精力的に被災地岩手をはじめ東北を応援して頂き、色々ご支援して戴きました。

今回の辰巳さんプロデュース『今様』も日本を代表する『甲州種』と『岩手産の山葡萄』を使い、まさに震災に負けない『日本の心』をイメージしたスパークリングワインが完成いたしました。ROSE　DE　JAPON、まさに日本の中の日本のロゼワインで、山葡萄の香りが広がった後、甲州の複雑かつキレのある味が全体をうまくまとめてくれて、日本人のDNAをくすぐる懐かしい味だと私は思います。

えぼし荘でも、辰巳さんのご配慮により、定価２，９４０円でお出しております！是非、実際に飲んで体験して頂ければ幸いです！

えぼし荘スタッフ・すっぴんの久保田まど香さんおすすめの『今様』！辰巳さんにも是非広めてくれ！たのむよ～と言われております！宜しくお願い致します。辰巳さん！三陸の流行になるように頑張ります！！！※ネット販売はしておりません。

さっそくフロント業務（チャックイン・部屋割り作成等）を勉強中の星野君。

優しい弐又先輩から指導を受けております。（怒られているわけではありません）

いいねぇ～電話越しでも笑顔は人に伝わるからね～よしよしいい感じですよ！

 加藤さん！本当にお疲れ様でした！島川さんとの熱い語らい・・・

〇澤さん！平岡さん！どうでしょう！？こんな感じで（爆）この後のエール交換はさすがにアップできません（爆）

このいつもにない料理長の笑顔（爆）

阿藤快さんと岩手のアイドルふじぽんが、『のだ塩ほたて弁当』と『鮭いくら弁当』を食べます！

そして彼が、星野勇人です！（独身）

村長（社長）から辞令交付。これからえぼし荘を背負って立つ男だと信じて期待しております！

ハチさんも飛んで来ました！

よく見ると綺麗な花ですね！！

７００円で販売予定です。

震災後に海から回収した正真正銘の野田村産ほたてを贅沢に使い、野田村産のワカメと三陸産のふのりと蒸しウニをトッピングし『特製のだ塩あんかけ』をかけた三陸の磯の香りたっぷりの美味しい弁当が出来ました。脇役の三陸あわび茸（洋野町産）のだ塩ソテーと野田村産大根の山葡萄＆のだ塩漬物もしっかりして、弁当全体のバランスをとっています。

とっても素直で良い生徒ばかりでした。この若者達がいる限り、日本の未来も明るいでしょう！（両サイドのおじさんは抜きですよ）

今日は限定５０個です！！種綿さん赤坂さん一生懸命作っております（笑）

 完成！１０個追加して６０個完了！いざ出陣！！