えぼし荘スタッフブログ

山葡萄狩りとマリンローズパークバスツアー

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今日は、山葡萄狩りバスツアーのメニューの試食会をしました!

 

 

えぼし荘の自慢の料理人山口が心を込めて作った創作山葡萄寿司です。

 

上から、変り稲荷山葡萄風味(エビとエビ子と特製厚焼き玉子と地元農家の胡瓜)

向かって左は、花形山葡萄巻き寿し(蛯子と自家製シソの山葡萄酢飯巻き)

右は、野田産イカの山葡萄酢飯にぎり寿司

他にも色々金糸玉子で巻いた寿司や創作寿司も並んだのですが、この三点盛りに決定!

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野田村銘柄豚『福来豚ふくぶた・』のもも肉を二日間、山葡萄と赤ワインの特製ソースで煮込んだ柔らかいお肉に

またまたソースをかけ、上のガロニチュールは、秋の味覚・菊・焼き栗・きのこ・きぬさや・そして葡萄(当日は山葡萄)にしました。

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野田村産の刺身と南部鶏の玉子で作った茶碗蒸と近所で作った胡瓜の漬物・味噌汁を添えて、1,500円定食にしました!

どうですかね?

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コメント(2)

食べたいっ!(爆)

綺麗なお寿司ですね~♡

個人的には・・・お味噌汁より、お吸い物の方がお料理が味わえて好きです(^_^)

デザートに・・山葡萄のゼリーとか・・山葡萄ジャムをかけたヨーグルトとかがあると・・女子は嬉しいです(^O^)/

・・・って、私が食べる訳じゃないし(笑)

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